Insektenprotein: Nachhaltige Proteinquelle der Zukunft?
In einer Welt, die nach nachhaltigen Lösungen für die wachsende globale Ernährungskrise sucht, gewinnt eine unkonventionelle Proteinque...
Camu-Camu: Vitamin-C-Bombe aus dem Regenwald
In der Welt der Superfoods hat sich in den letzten Jahren eine kleine, unscheinbare Beere aus dem Amazonasregenwald einen Namen gemacht...
Algen: Meeresgemüse als Nährstoffquelle
In der Welt der funktionellen Lebensmittel und Getränke hat Kefir in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Renaissance erlebt. Dieses ...
Kefir: Probiotisches Powergetränk
Die Geschichte des Kefirs ist von Legenden und Mythen umwoben. Der Überlieferung nach erhielten die Hirten des Kaukasus die ersten Kefi...
Hanfsamen: Pflanzliche Proteinquelle im Aufwind
In der Welt der Superfoods und pflanzlichen Proteinquellen haben Hanfsamen in den letzten Jahren einen bemerkenswerten Aufstieg erlebt....
Spirulina: Blaualge mit Proteinpower
In der Welt der Superfoods nimmt Spirulina eine herausragende Stellung ein. Diese mikroskopisch kleine Blaualge, die eigentlich zu den ...
Kurkuma: Goldenes Gewürz mit Heilkraft
In der Welt der Gewürze und Heilpflanzen nimmt Kurkuma eine besondere Stellung ein. Dieses goldgelbe Pulver, gewonnen aus der Wurzel de...
Goji-Beeren: Kleine Frucht, große Wirkung
In der Welt der Superfoods haben sich Goji-Beeren einen festen Platz erobert. Diese kleinen, leuchtend roten Früchte, die seit Jahrtaus...
Moringa: Das nährstoffreiche Wunderpulver
In der Welt der Superfoods hat sich Moringa einen besonderen Platz erobert. Oft als "Wunderbaum" oder "Baum des Lebens" bezeichnet, hat...
Açaí-Beeren: Superfrucht aus dem Amazonas
In der Welt der Superfoods hat sich die Açaí-Beere in den letzten Jahren einen besonderen Platz erobert. Diese kleine, dunkellila Fruch...
